Seminarer og Master classes
Program for seminarer og Master Classes finner du nedenfor. Disse krever ingen forkunnskaper for å delta på. Pris er kr 75,- per seminar. Vi tar forbehold om at det forekomme små endringer.
Kl. 16.30 – 17.00 Master Class: Chile tar plass
Med Anne Eliasson, Country Manager Concha y Toro Norway AS & Sommelier
Viner fra Chile er mer enn rimelig hverdagsvin. Nå er det flere druetyper, nye produksjonsmetoder og mer kvalitetsvin som gjelder.
Chile er et langt og smalt land som grenser til Andesfjellene på den ene siden og Stillehavet på den andre. Landet består av alt fra isbreer og ørken, til fjellandskap og kystklima. Et vindyrkingsparadis. En sterk trend i dagens Chile er å satse på dyrking av druer i de kjøligere områdene fordi dette klimaet bidrar til å få opp elegansen i vinene. De er friskere og har mindre alkohol enn tidligere.
Chile produserer viner med økt kvalitet på lik linje med de beste vinhusene i Europa og i Norge finnes nå et økt tilbud av middelprisede kvalitetsviner med spennende typisitet og stor sjarm.
Kl. 16.30 – 17.00 Master Class: Chile tar plass
Med Anne Eliasson, Country Manager Concha y Toro Norway AS & Sommelier
Viner fra Chile er mer enn rimelig hverdagsvin. Nå er det flere druetyper, nye produksjonsmetoder og mer kvalitetsvin som gjelder.
Chile er et langt og smalt land som grenser til Andesfjellene på den ene siden og Stillehavet på den andre. Landet består av alt fra isbreer og ørken, til fjellandskap og kystklima. Et vindyrkingsparadis. En sterk trend i dagens Chile er å satse på dyrking av druer i de kjøligere områdene fordi dette klimaet bidrar til å få opp elegansen i vinene. De er friskere og har mindre alkohol enn tidligere.
Chile produserer viner med økt kvalitet på lik linje med de beste vinhusene i Europa og i Norge finnes nå et økt tilbud av middelprisede kvalitetsviner med spennende typisitet og stor sjarm.
Kl. 17.30 - 18.00 Hvordan kombinere mat og olivenolje?
På demonstrasjoner i butikker blir vi i 9 av 10 tilfeller spurt: "Kan jeg steke i olivenolje og er den god i salater?" Svaret er som regel "JA" på begge spørsmålene, men det er jo bare begynnelsen for en god olivenolje.
Men hvilken olivenolje passer best til hvilken mat? I løpet av presentasjonen løser vi dette mysteriet og serverer to ulike smakebiter som enkelt lærer oss prinsippet en gang for alle.
Kl. 19.00 - 19.30 Niepoorts utvikling av naturlig «winemaking»
Master Class ved Claudia Marques fra Niepoort, Portugal samt smaking av vin.
Foredragsholder er Claudia Marques fra Niepoort, og tema er Niepoorts utvikling av naturlig «winemaking» i sitt opprinnelige område Douro, og deres tilsvarende prosjekter de siste årene i Dao og Bairrada.
Kl. 16.30 - 17.00 "Italia en Mat- og vinsafari"
Jon Berg, forfatter av den kritikerroste boken "Italia en Matsafari" kåserer fra boken og gir smaksprøver på noen særegne viner fra Italia:
Kl.17.30 - 18.00 «Mødre på matfatet»
Vinimportør Non Dos og Indre Oslo Matforedling presenterer Nord-Europas beste salami med tilhørende viner
Indre Oslo Matforedling og Non Dos vil holde et foredrag med tema «Mødre på matfatet». Det vil være smaksprøver på Norde-Europas beste salami akkompagnert av et godt glass vin til - selvfølgelig fra en moderlig vinmaker.
Kl. 18.30 - 19.00 Master Class med Henri Bourgeois fra Loire
Eksklusiv smaking av Arnaud Bourgeois Sancerre-viner
Velkommen til en eksklusiv smaking av familiens klassikere og prisbelønte Sancerre-viner, deriblant topp-vinen Sancerre le MD de Bourgeois.
Arnaud Bourgeois og hans familie eier og driver det anerkjente vinhuset Henri Bourgeois som har base i Loiredalen i Frankrike.
Familien er mest kjent for sine høyt ansette Sancerre-viner som har vunnet flere priser hvert år siden Henri Bourgeois lagde sin første vin for 10 generasjoner siden. Alle i familien er fortsatt lidenskapelig involvert, og bringer kjærlighet og ekspertise til vin med kompromissløs kvalitet.
Arnaud Bourgeois vil presentere følgende viner:
På demonstrasjoner i butikker blir vi i 9 av 10 tilfeller spurt: "Kan jeg steke i olivenolje og er den god i salater?" Svaret er som regel "JA" på begge spørsmålene, men det er jo bare begynnelsen for en god olivenolje.
Men hvilken olivenolje passer best til hvilken mat? I løpet av presentasjonen løser vi dette mysteriet og serverer to ulike smakebiter som enkelt lærer oss prinsippet en gang for alle.
Kl. 19.00 - 19.30 Niepoorts utvikling av naturlig «winemaking»
Master Class ved Claudia Marques fra Niepoort, Portugal samt smaking av vin.
Foredragsholder er Claudia Marques fra Niepoort, og tema er Niepoorts utvikling av naturlig «winemaking» i sitt opprinnelige område Douro, og deres tilsvarende prosjekter de siste årene i Dao og Bairrada.
Kl. 16.30 - 17.00 "Italia en Mat- og vinsafari"
Jon Berg, forfatter av den kritikerroste boken "Italia en Matsafari" kåserer fra boken og gir smaksprøver på noen særegne viner fra Italia:
- Barbera d'Asti Selezione Luca Roagna 2015
- Occhipinti Il Frappato 2014
- Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2012
Kl.17.30 - 18.00 «Mødre på matfatet»
Vinimportør Non Dos og Indre Oslo Matforedling presenterer Nord-Europas beste salami med tilhørende viner
Indre Oslo Matforedling og Non Dos vil holde et foredrag med tema «Mødre på matfatet». Det vil være smaksprøver på Norde-Europas beste salami akkompagnert av et godt glass vin til - selvfølgelig fra en moderlig vinmaker.
Kl. 18.30 - 19.00 Master Class med Henri Bourgeois fra Loire
Eksklusiv smaking av Arnaud Bourgeois Sancerre-viner
Velkommen til en eksklusiv smaking av familiens klassikere og prisbelønte Sancerre-viner, deriblant topp-vinen Sancerre le MD de Bourgeois.
Arnaud Bourgeois og hans familie eier og driver det anerkjente vinhuset Henri Bourgeois som har base i Loiredalen i Frankrike.
Familien er mest kjent for sine høyt ansette Sancerre-viner som har vunnet flere priser hvert år siden Henri Bourgeois lagde sin første vin for 10 generasjoner siden. Alle i familien er fortsatt lidenskapelig involvert, og bringer kjærlighet og ekspertise til vin med kompromissløs kvalitet.
Arnaud Bourgeois vil presentere følgende viner:
- • Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc
- • Henri Bourgeois Rosé de Pinot Noir
- • Henri Bourgeois Sancerre Grande Reserve
- • Henri Bourgeois Sancerre Rosé Les Baronnes
- • Henri Bourgeois Sancerre Le MD de Bourgeois
- • Henri Bourgeois Sancerre La Bourgeois
