SMAKSVERKSTEDER
Årets tema er smaksverksteder under mottoet lokalt og verdensvant.
Smaksverkstedene vil forene det beste av vin, drikke og mat, fra kortreist lokalt til langreist internasjonalt. Her vil du i ditt eget tempo kunne smake deg gjennom en rik mat- og vinkultur, tilrettelagt og satt sammen for deg av profesjonelle kokker og vinkjennere, følg din gane, prøv deg frem og du vil finne DIN smak.
SMAKSVERKSTEDER
Maschmanns Matmarked – Markedet på Skøyen som med sin unike kombinasjon av marked, brasserie, bakeri, restaurant, ost, kjøtt, fisk, m.m. har vist hva gjennomført kvalitet innebærer. Kokkene på Maschmanns disker opp med et utvalg av sine beste råvarer og spesialiteter fra inn og utland, herlige småretter og bakverk i skjønn forening med drikke tilpasset av Maschmanns egen sommelier.
Duggurd, Non Dos – en idealistisk kombinasjon med Duggurd–jentene som er spesialister på gårdsnære og rene, autentiske råvarer; og Non Dos, som mener vin smaker best naken og naturlig skapt på naturens egne premisser uten kluss.
Stormkjøkkenet – det nyåpnede spisestedet på Christiania Torv under kyndig ledelse av kokken Morten Johansen Bækken tar deg med på tur til steder som er kjente og nære, ukjente og spennende, økologisk og robust mat med tydelige smaker.
Smaksverkstedene vil forene det beste av vin, drikke og mat, fra kortreist lokalt til langreist internasjonalt. Her vil du i ditt eget tempo kunne smake deg gjennom en rik mat- og vinkultur, tilrettelagt og satt sammen for deg av profesjonelle kokker og vinkjennere, følg din gane, prøv deg frem og du vil finne DIN smak.
SMAKSVERKSTEDER
Maschmanns Matmarked – Markedet på Skøyen som med sin unike kombinasjon av marked, brasserie, bakeri, restaurant, ost, kjøtt, fisk, m.m. har vist hva gjennomført kvalitet innebærer. Kokkene på Maschmanns disker opp med et utvalg av sine beste råvarer og spesialiteter fra inn og utland, herlige småretter og bakverk i skjønn forening med drikke tilpasset av Maschmanns egen sommelier.
Duggurd, Non Dos – en idealistisk kombinasjon med Duggurd–jentene som er spesialister på gårdsnære og rene, autentiske råvarer; og Non Dos, som mener vin smaker best naken og naturlig skapt på naturens egne premisser uten kluss.
Stormkjøkkenet – det nyåpnede spisestedet på Christiania Torv under kyndig ledelse av kokken Morten Johansen Bækken tar deg med på tur til steder som er kjente og nære, ukjente og spennende, økologisk og robust mat med tydelige smaker.
- Her er deres viltvoksende, økologiske og smakssterke meny:
- Kalv fra Horgen Gård med ville urter fra Bygdøy
- Skalldyrkrem med bekkekarse og tang
- Skjokolade og tindved/ristet bokhvete og krem
- Rabarbra og gran/salt karamell og tjukkmjølk
- Dette vil kombineres med utvalgte viner av Black Metal-artisten Sigurd Wongraven som òg deltar som foredragsholder.
